Λυοζύμη, ένα ένζυμο που ευνοήθηκε και αγαπούσε από όλα τα κοινωνικά στρώματα, ξεκίνησε με τη δημοσίευση της έκθεσης από τον Lytic Factor του Bacillus subtilis το 1907 και δύο χρόνια αργότερα ο Laschtscbenko επεσήμανε ότι το Egg White έχει ισχυρό αντιβακτηριακό αποτέλεσμα και είναι το αποτέλεσμα της ενζυματικής δράσης. Το 1922, ο Fleming, ένας βρετανός βακτηριολόγος και πατέρας της πενικιλίνης, βρήκε το εξαιρετικά ενεργό λυσοζύμη σε ασπράδια αυγών, γνωστά για την ικανότητά του να αντιστέκεται στα βακτήρια και σε άλλους μικροοργανισμούς και ονομάστηκε λυσοενζύμη.
Πηγή
Η λυσοζύμη βρίσκεται ευρέως σε διάφορους βιολογικούς ιστούς, όπως τα ασπράδια αυγών και των πουλερικών, τα δάκρυα, το σάλιο, το πλάσμα, το γάλα και άλλα υγρά θηλαστικών και ακόμη και οι μικροοργανισμοί περιέχουν αυτό το ένζυμο, των οποίων το άσπρο αυγών είναι το πιο άφθονο. Σύμφωνα με την πηγή της λυσοζύμης, μπορεί να χωριστεί σε φυτική λυσοζύμη, λυσοζύμη ζώων και μικροβιακή λυσοζύμη.
Επί του παρόντος, η λυσοζύμη στα φυτά έχει απομονωθεί από την παπάγια, το γογγύλι, το κριθάρι, το σύκο, το λάχανο και άλλα φυτά, με μεγάλο μοριακό βάρος, περίπου 24000 ~ 29000. Η δραστικότητα της φυτικής λυσοζύμης έναντι του μικροκκίνου δεν υπερβαίνει το 1/3 της λυσοζύμης των αυγών, αλλά η δραστικότητα αποσύνθεσης της κολλοειδούς χιτίνης είναι 10 φορές εκείνη της λευκής λυσοζύμης αυγών.
Τα λυσοζύματα σε ανθρώπους και θηλαστικά βρίσκονται σε ιστούς και εκκρίσεις ανθρώπων και πολλά θηλαστικά. Αυτό το ένζυμο είναι γνωστό ότι βρίσκεται σε ανθρώπινα δάκρυα, ρινική βλέννα, σάλιο, γάλα και άλλες εκκρίσεις, καθώς και σε ήπαρ, νεφρό, λεμφικό ιστό. Η ανθρώπινη λυσοζύμη είναι πολύ παρόμοιο με την προηγμένη δομή της λευκής λυσοζύμης αυγών, η οποία είναι 3 φορές πιο δραστική από την λευκή λυσοζύμη αυγών. Επιπλέον, η λυσοζύμη απομονώνεται επίσης από το γάλα αγελάδων και αλόγων και οι φυσικές και χημικές του ιδιότητες είναι βασικά παρόμοιες με την ανθρώπινη λυσοζύμη, αλλά η δομή είναι άγνωστη και η λυτική της δραστηριότητα είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή της ανθρώπινης λυσοζύμης κατά περίπου 3.000 φορές.
Αντιβακτηριακός μηχανισμός
Η λυσοζύμη είναι ένας παράγοντας υπεράσπισης πρωτεΐνης και ένας σημαντικός ανοσοποιητικός παράγοντας για τα ίδια τα ζώα. Οι υδρολάσες δρουν ειδικά σε μικροβιακά κυτταρικά τοιχώματα, διασπάζοντας τους αδιάλυτους βλεννοπολυσακχαρίτες σε διαλυτά γλυκοπεπτίδια με τη διάσπαση των αδιάλυτων βλεννοπολυσακχαρίτη σε διαλυτά γλυκοπεπτίδια με τη διάσπαση του αδιάλυτου βλεννοπολυσακχαρίτη στο κυτταρικό β τοίχω Η λυσοζύμη μπορεί επίσης να δεσμεύεται άμεσα με αρνητικά φορτισμένες πρωτεΐνες ιογενών και DNA, RNA και απο-auxin για να σχηματίσουν σύμπλοκα για να απενεργοποιήσουν τους ιούς. Επομένως, ονομάζεται επίσης κυτταροπλασματικό ένζυμο.
Ιατρικές εφαρμογές
Στην ιατρική, η λυσοζύμη είναι ένας αποτελεσματικός αντιβακτηριακός παράγοντας με αντιβακτηριακό, αντιφλεγμονώδες, αντιικό και άλλα αποτελέσματα. Κλινικά, η λυσοζύμη χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία της παρασίτιδας, της φαρυγγίτιδας, των επίπεδων κονδυλωμάτων κ.λπ., και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας, ιδιαίτερα της ηπατίτιδας μετά τη μεταβολή και της οξείας ηπατίτιδας. Επιπλέον, η εξωγενής λυσοζύμη θα ενισχύσει περαιτέρω τη θανάτωση των βακτηρίων στο σώμα και για ασθενείς που απαιτούν ενδοτραχειακή διασωλήνωση και πνευμονία δύσκολης θεραπείας, η ενδοτραχειακή λυσοζύμη μπορεί να είναι μια βιώσιμη συμπλήρωση της συμβατικής θεραπείας. Επιπλέον, η ανθρώπινη λυσοζύμη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διαγνωστικός δείκτης για πολλές ασθένειες.
Χρόνος δημοσίευσης: 2025-08-25